シーフードレガシー様、世界自然保護基金ジャパン様共催のシンポジウムをバンケットホール「鳳凰」にてご開催。
国内外のゲストを招いて「持続可能なマグロ製品の現在」「人権問題と強制労働」「マグロサプライチェーンにおける電子モニタリングの課題と可能性」など水産業の課題をテーマとした国際シンポジウムを行いました。シンポジウム後の懇親会は同会場のホワイエにてご開催いただき、お料理にはテーマであるMSC(海洋管理協会)認証製品のマグロ等を使用したサステナブル・シーフードを会場提携ケータリング業者の『CRAZY KITCHEN(クレイジーキッチン)』にてご準備致しました。